{"id":2397,"date":"2018-06-28T10:42:45","date_gmt":"2018-06-28T10:42:45","guid":{"rendered":"http:\/\/costafood.com\/?p=2397"},"modified":"2018-07-02T12:01:38","modified_gmt":"2018-07-02T12:01:38","slug":"la-neurociencia-lo-avala-a-los-espanoles-les-gusta-el-jamon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/costafood.com\/la-neurociencia-lo-avala-a-los-espanoles-les-gusta-el-jamon\/","title":{"rendered":"La neurociencia lo avala: a los espa\u00f1oles les gusta el jam\u00f3n"},"content":{"rendered":"<p>La <strong>escucha activa de los consumidores<\/strong> y la <strong>aplicaci\u00f3n de las tecnolog\u00edas<\/strong> son clave en el modelo de gesti\u00f3n de <a href=\"http:\/\/costafood.com\"><strong>Costa Food Group<\/strong><\/a>. Prueba de ello es el desarrollo de una iniciativa pionera en el sector que permite <strong>detectar las respuestas f\u00edsicas y cerebrales de los consumidores ante los diferentes productos de la marca<\/strong>: es decir, comprueba las reacciones, conscientes e inconscientes, de las personas ante determinados productos.<\/p>\n<p>Este desarrollo tecnol\u00f3gico, realizado en colaboraci\u00f3n con <a href=\"https:\/\/www.bitbrain.es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Bitbrain<\/strong><\/a> (empresa de referencia internacional en el \u00e1mbito del <strong>neuromarketing)<\/strong>, se present\u00f3 en <a href=\"http:\/\/www.alimentaria-bcn.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Alimentaria 2018<\/a> y, gracias a la participaci\u00f3n de 235 personas que pasaron por el stand del grupo c\u00e1rnico en la Feria de Barcelona, se elabor\u00f3 el <a href=\"http:\/\/costafood.com\/informe-alimentaria-2018\/\"><strong>primer<\/strong><strong> informe de neuromarketing de Alimentaria<\/strong><\/a>. El estudio consisti\u00f3 en conocer cu\u00e1l era el producto de Costa Food Group que mayor <strong>impacto emocional<\/strong> provocaba en los usuarios y comprobar si esa selecci\u00f3n, que se produc\u00eda de forma no consciente y que se detectaba gracias a la neurotecnolog\u00eda, coincid\u00eda con la elecci\u00f3n consciente.<\/p>\n<p>La experiencia se desarroll\u00f3 del siguiente modo:<\/p>\n<ul>\n<li>De entre 21 productos de Costa Food Group (carnes, embutidos y otros derivados del cerdo), el participante deb\u00eda seleccionar sus 6 preferidos.<\/li>\n<li>Despu\u00e9s, se aplicaba la tecnolog\u00eda desarrollada por Bitbrain: una diadema con sensores para registrar la actividad el\u00e9ctrica del cerebro (tecnolog\u00eda de EEG) y unos sensores para medir la sudoraci\u00f3n de la piel (tecnolog\u00eda de GSR) al colocar las manos sobre ellos.<\/li>\n<li>Una vez puestos en contacto los dispositivos con el cuerpo de los consumidores (cabeza y manos), la tecnolog\u00eda mostraba de forma aleatoria los productos seleccionados en una pantalla mientras se grababan y procesaban las respuestas fisiol\u00f3gicas del participante al verlos.<\/li>\n<li>Al finalizar, el sistema daba a conocer el producto que hab\u00eda causado mayor impacto emocional en el consumidor.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>El jam\u00f3n serrano, el vencedor<\/strong><\/p>\n<p>Tanto en la selecci\u00f3n consciente como en la no consciente (impacto emocional obtenido con t\u00e9cnicas de neuromarketing), <strong>el jam\u00f3n serrano fue el vencedor<\/strong>. Casi el <strong>73%<\/strong> de los participantes lo seleccionaron dentro de sus seis productos preferidos, mientras que a nivel no consciente tambi\u00e9n fue el producto que m\u00e1s impact\u00f3.<\/p>\n<p>El <strong>fuet extra<\/strong> result\u00f3 el segundo producto m\u00e1s popular, tanto a nivel consciente como no consciente, mientras que el <strong>salchich\u00f3n extra,<\/strong> que en la selecci\u00f3n consciente qued\u00f3 en noveno lugar, ocup\u00f3 el tercer puesto en selecci\u00f3n emocional.<\/p>\n<p><strong>Nos gusta deleitarnos<\/strong><\/p>\n<p>Adicionalmente a estos resultados por producto, se realiz\u00f3 un an\u00e1lisis en cuatro categor\u00edas, que se denominaron <strong>\u201cSoy de pica pica\u201d<\/strong><strong>, \u201cSoy de barbacoa\u201d, \u201cSoy de deleitarme\u201d y \u201cSoy de dulce\u201d<\/strong>. En los resultados finales se observ\u00f3 una mayor selecci\u00f3n consciente de productos de <strong>\u201cSoy de pica pica\u201d<\/strong>, seguida de cerca por <strong>\u201cSoy de barbacoa\u201d<\/strong>. En cuanto a la selecci\u00f3n emocional, la mayor\u00eda de los productos elegidos fueron de<strong> \u201cSoy de barbacoa\u201d<\/strong>, seguidos de los de <strong>\u201cSoy de pica pica\u201d<\/strong>.<\/p>\n<p>Estas dos categor\u00edas son las que m\u00e1s productos ten\u00edan para elegir, por lo que la probabilidad de que se seleccionaran era mayor. De esta forma, un resultado m\u00e1s razonable es el obtenido al ponderar en cada categor\u00eda el n\u00famero de productos que contienen. En ese caso, <strong>\u201cSoy de deleitarme\u201d es la preferida,<\/strong> tanto de forma consciente como no consciente.<\/p>\n<p>DESC\u00c1RGATE EL INFORME COMPLETO <a href=\"http:\/\/costafood.com\/informe-alimentaria-2018\/\">AQU\u00cd<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La escucha activa de los consumidores y la aplicaci\u00f3n de las tecnolog\u00edas son clave en el modelo de gesti\u00f3n de Costa Food Group. 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