{"id":2612,"date":"2018-10-02T06:56:27","date_gmt":"2018-10-02T06:56:27","guid":{"rendered":"http:\/\/costafood.com\/?p=2612"},"modified":"2018-10-02T08:19:25","modified_gmt":"2018-10-02T08:19:25","slug":"les-neurosciences-le-prouvent-les-espagnols-aiment-le-jambon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/costafood.com\/les-neurosciences-le-prouvent-les-espagnols-aiment-le-jambon\/?lang=fr","title":{"rendered":"Les neurosciences le prouvent : les espagnols aiment le jambon"},"content":{"rendered":"<p><strong>L\u2019\u00e9coute attentive des consommateurs<\/strong> et <strong>l\u2019application des technologies<\/strong> sont essentielles dans le mod\u00e8le de gestion de <a href=\"http:\/\/costafood.com\"><strong>Costa Food Group<\/strong><\/a>. ceci est attest\u00e9 par le d\u00e9veloppement d\u2019une initiative pionni\u00e8re dans le secteur qui permet de <strong>d\u00e9tecter les r\u00e9ponses physiques et c\u00e9r\u00e9brales des consommateurs face aux diff\u00e9rents produits de la marque<\/strong>: en d\u2019autres termes, elle v\u00e9rifie les r\u00e9actions conscientes et inconscientes des personnes face \u00e0 certains produits.<\/p>\n<p>Ce d\u00e9veloppement technologique r\u00e9alis\u00e9 en collaboration avec <a href=\"https:\/\/www.bitbrain.es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Bitbrain<\/strong><\/a> (entreprise de renomm\u00e9e internationale dans le domaine du <strong>neuromarketing)<\/strong>, a \u00e9t\u00e9 pr\u00e9sent\u00e9 \u00e0 <a href=\"http:\/\/www.alimentaria-bcn.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Alimentaria 2018<\/a> et le <a href=\"http:\/\/costafood.com\/informe-alimentaria-2018\/\"><strong>premier<\/strong><strong> rapport de neuromarketing alimentaire<\/strong><\/a> a pu \u00eatre r\u00e9dig\u00e9 gr\u00e2ce \u00e0 la participation de 235 personnes qui ont visit\u00e9 le stand du groupe sp\u00e9cialiste de la viande au salon de Barcelone. L\u2019\u00e9tude a consist\u00e9 \u00e0 d\u00e9couvrir quel \u00e9tait le produit de Costa Food Groupe qui suscitait le plus fort <strong>impact \u00e9motionnel<\/strong> chez les consommateurs et \u00e0 v\u00e9rifier si ce choix qui avait lieu de mani\u00e8re inconsciente et qui \u00e9tait d\u00e9tect\u00e9 gr\u00e2ce \u00e0 la neurotechnologie correspondait au choix conscient.<\/p>\n<p>L\u2019exp\u00e9rience s\u2019est d\u00e9roul\u00e9e de la sorte :<\/p>\n<ul>\n<li>Le participant devait choisir 6 produits qu\u2019il pr\u00e9f\u00e9rait le plus parmi les 21 produits de Costa Food Groupe (viandes, charcuteries et autres produits d\u00e9riv\u00e9s du porc).<\/li>\n<li>La technologie d\u00e9velopp\u00e9e par Bitbrain \u00e9tait ensuite appliqu\u00e9e : un casque muni de capteurs pour enregistrer l\u2019activit\u00e9 \u00e9lectrique du cerveau (m\u00e9thode EEG) et des capteurs mesurant la transpiration de la peau (module GSR) lorsque les participants y posaient les mains dessus.<\/li>\n<li>Une fois ses dispositifs mis en contact avec le corps des consommateurs (t\u00eate et mains), les produits s\u00e9lectionn\u00e9s \u00e9taient affich\u00e9s sur un \u00e9cran de mani\u00e8re al\u00e9atoire et les r\u00e9ponses physiologiques du participant qui les d\u00e9couvrait \u00e9taient enregistr\u00e9es et analys\u00e9es.<\/li>\n<li>Le syst\u00e8me r\u00e9v\u00e9lait finalement le produit qui avait suscit\u00e9 le plus fort impact \u00e9motionnel chez le consommateur.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Le jambon serrano, le grand gagnant<\/strong><\/p>\n<p>Aussi bien dans le choix conscient qu\u2019inconscient (impact \u00e9motionnel obtenu avec des techniques de neuromarketing), c\u2019est <strong>le jambon serrano qui a gagn\u00e9.<\/strong>. Presque <strong>73%<\/strong> des participants l\u2019ont s\u00e9lectionn\u00e9 avec leurs 6 produits pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s et quant au choix inconscient, c\u2019est \u00e9galement le produit qui a eu le plus d\u2019impact.<\/p>\n<p>Le <strong>fuet extra<\/strong> \u00e9tait le deuxi\u00e8me produit le plus populaire que ce soit au niveau conscient et inconscient alors que le <strong>saucisson extra,<\/strong> qui \u00e9tait neuvi\u00e8me dans la s\u00e9lection consciente occupait la troisi\u00e8me place dans la s\u00e9lection \u00e9motionnelle.<\/p>\n<p><strong>Nous aimons nous r\u00e9galer<\/strong><\/p>\n<p>En plus de ces r\u00e9sultats par produit, une analyse en quatre cat\u00e9gories a \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9e : ces cat\u00e9gories \u00e9taient les suivantes: <strong>\u00ab je suis grignotage \u00bb<\/strong><strong>, \u00ab je suis barbecue \u00bb, \u00ab je suis plaisir \u00bb y \u00ab je suis sucr\u00e9 \u00bb<\/strong>. Les r\u00e9sultats finaux ont r\u00e9v\u00e9l\u00e9 une plus grande s\u00e9lection consciente de produits <strong>\u00ab je suis grignotage \u00bb<\/strong>, suivi de pr\u00e8s par <strong>\u00ab je suis barbecue \u00bb<\/strong>. Pour ce qui est du choix \u00e9motionnel, la plupart des produits choisis appartenaient \u00e0 la cat\u00e9gorie <strong>\u00ab je suis barbecue \u00bb<\/strong>, suivi de <strong>\u00ab je suis grignotage \u00bb<\/strong>.<\/p>\n<p>Ces deux cat\u00e9gories sont celles qui avaient le plus de produits \u00e0 choisir, d\u2019o\u00f9 le fait que la probabilit\u00e9 d\u2019\u00eatre choisie \u00e9tait plus forte. Ainsi, un r\u00e9sultat plus raisonnable est celui obtenu en mesurant le nombre de produits contenus dans chaque cat\u00e9gorie. Dans ce cas, <strong>\u00ab je suis plaisir \u00bb est la cat\u00e9gorie pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e,<\/strong> que ce soit de mani\u00e8re consciente ou inconsciente.<\/p>\n<p>VOUS POUVEZ T\u00c9L\u00c9CHARGER LE RAPPORT COMPLET <a href=\"http:\/\/costafood.com\/informe-alimentaria-2018\/\">ICI<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019\u00e9coute attentive des consommateurs et l\u2019application des technologies sont essentielles dans le mod\u00e8le de gestion de Costa Food Group. ceci est attest\u00e9 par le d\u00e9veloppement d\u2019une<span class=\"excerpt-hellip\"> [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2615,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[14],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/costafood.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2612"}],"collection":[{"href":"https:\/\/costafood.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/costafood.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/costafood.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/costafood.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2612"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/costafood.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2612\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2650,"href":"https:\/\/costafood.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2612\/revisions\/2650"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/costafood.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2615"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/costafood.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2612"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/costafood.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2612"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/costafood.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2612"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}