{"id":3164,"date":"2019-04-17T07:07:15","date_gmt":"2019-04-17T07:07:15","guid":{"rendered":"http:\/\/costafood.com\/?p=3164"},"modified":"2019-04-17T07:08:03","modified_gmt":"2019-04-17T07:08:03","slug":"tradicion-y-sabor-en-las-ultimas-novedades-de-carnicas-villar-presentadas-en-el-salon-gourmets","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/costafood.com\/tradicion-y-sabor-en-las-ultimas-novedades-de-carnicas-villar-presentadas-en-el-salon-gourmets\/","title":{"rendered":"Tradici\u00f3n y sabor en las \u00faltimas novedades de C\u00e1rnicas Villar presentadas en el Sal\u00f3n Gourmets"},"content":{"rendered":"

La empresa de origen soriano Industrias C\u00e1rnicas Villar, que ahora forma parte del holding c\u00e1rnico Costa Food Group<\/strong>, del Grupo Empresarial Costa, ha estado presente en el Sal\u00f3n Gourmets 2019<\/strong> para acercar sus principales novedades en referencias derivadas del cerdo ib\u00e9rico y blanco<\/strong>. Con la incorporaci\u00f3n de C\u00e1rnicas Villar, Costa Food Group complementa su oferta de embutidos y jamones, e incorpora el producto ib\u00e9rico a su cartera.<\/p>\n

C\u00e1rnicas Villar mostr\u00f3 en el Sal\u00f3n Gourmets un amplio abanico de productos, formatos y presentaciones en las que los atributos calidad, tradici\u00f3n y salud est\u00e1n muy presentes. La gama natural de embutidos<\/strong> t\u00edpicos de gastronom\u00eda soriana est\u00e1 renovada para adaptarse a todas las necesidades de consumo. Adem\u00e1s, ahora cuenta con el valor a\u00f1adido de no contener aditivos ni conservantes<\/strong>. El chorizo extra est\u00e1 elaborado exclusivamente con ingredientes naturales: carne de cerdo, sal, piment\u00f3n y ajo. Y est\u00e1 avalado con el prestigioso sello \u201cTierra de Sabor\u201d<\/strong>. Con esta nueva gama, Villar destaca en la categor\u00eda de embutidos con marcado car\u00e1cter tradicional.<\/p>\n

Lomito de presa ib\u00e9rica, \u00fanico y lleno de matices\"\"<\/strong><\/p>\n

La presa ib\u00e9rica es la pieza noble m\u00e1s valorada del cerdo ib\u00e9rico. Presenta una textura suave y untuosa, con un corte muy veteado sobre un magro de color rojizo y tonos p\u00farpura, y posee un sabor muy acentuado y persistente; con un aroma caracter\u00edstico y lleno de matices. Su curaci\u00f3n, m\u00ednima de 120 d\u00edas, le confiere un car\u00e1cter \u00fanico que lo convierte en uno de los productos m\u00e1s destacados<\/strong> de la marca Villar.<\/p>\n

Lomo de bellota ib\u00e9rico cortecuchillo, \u201cSabores de la Dehesa\u201d para Horeca<\/strong><\/p>\n

El lomo de bellota ib\u00e9rico tiene una nueva presentaci\u00f3n pensada especialmente para el canal hosteler\u00eda, bajo la marca de prestigio \u201cSabores de la Dehesa\u201d<\/strong> de Industrias C\u00e1rnicas Villar, y con el formato cortecuchillo. Se trata de un lomo ib\u00e9rico de la m\u00e1xima calidad de bellota, presentado en un pr\u00e1ctico envase de 100 gramos. Listo para servir, es un producto gourmet que facilita el d\u00eda a d\u00eda del profesional de la hosteler\u00eda y es muy valorado por el consumidor final.<\/p>\n

Industrias C\u00e1rnicas Villar, compromiso con la calidad y variedad de productos<\/strong><\/p>\n

Industrias C\u00e1rnicas Villar lleva m\u00e1s de 50 a\u00f1os dedicada a la selecci\u00f3n, crianza y elaboraci\u00f3n de productos derivados del cerdo ib\u00e9rico y blanco<\/strong>. Cuenta con dos plantas de producci\u00f3n propias, ubicadas en la localidad soriana de Los R\u00e1banos<\/strong> y en Burguillos del Cerro (Badajoz)<\/strong>.\u00a0 En ellas se llevan a cabo todas las pautas y procesos de la cadena agroalimentaria, con una perfecta combinaci\u00f3n de tradici\u00f3n e innovaci\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n

La planta de Los R\u00e1banos<\/strong> cuenta con 47 secaderos de jamones y paletas y con 28 secaderos de embutidos, as\u00ed como con un edificio independiente para el transformado y loncheado de productos. En la planta de Burguillos del Cerro<\/strong> se realizan todos los procesos de elaboraci\u00f3n de los productos ib\u00e9ricos, muchos de ellos marcados con el prestigioso sello de la Denominaci\u00f3n de Origen \u201cDehesa de Extremadura\u201d.<\/p>\n

Comprometida en ofrecer la m\u00e1xima calidad y variedad en productos<\/strong> derivados del cerdo blanco e ib\u00e9rico, Industrias C\u00e1rnicas Villar comercializa en mercados exteriores<\/strong> de Europa, Am\u00e9rica Central y del Sur, Asia y Ocean\u00eda.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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