Avec une vision d'avenir et des valeurs solides, Costa Food Group s'engage à être naturel dès l'origine. Cela implique notre engagement envers l'environnement et la qualité obtenus grâce au processus circulaire contrôlé.
Avec les personnes au cœur de ce tout, auxquelles est lié notre ferme engagement de santé, de sécurité et de bien-être.
AGRICULTURE
Piensos Costa et Aviserrano contrôlent et sélectionnent les matières premières qualité, afin d’obtenir un aliment naturel et équilibré pour le bétail, préparé dans nos usines de Fraga et Huesca (Aragon), d’Artajona et Caparroso (Navarre) ainsi que Gaudix (Andalousie).
Ainsi commence notre processus intégral contrôlé, dont cette phase initiale nous permet une traçabilité complète de nos animaux, une condition essentielle pour garantir la sécurité sanitaire du produit.
ÉLEVAGE
Piensos Costa compte plus de 850 exploitations agricoles intégrées, en Aragon, Catalogne, Navarre, Estrémadure, Castilla y León, Castilla La Mancha, La Rioja, Pays basque et Andalousie. Aviserrano possède 400 exploitations en Andalousie, Murcie et Estrémadure. Notre engagement « welfare » repose sur le respect du groupe envers l’environnement et le bien-être du bétail. Pour cela, nous adoptons des mesures de biosécurité basées sur la détection des risques (biologiques, chimiques et physiques) afin de garantir un produit final de qualité.
Cela nous permet de poursuivre le processus circulaire en contrôlant l’intégralité du cycle de production du porc, poulet et de dinde à toutes les étapes d’élevage et d’engraissement, avec nos propres services vétérinaires.
TRANSFORMATION
L’atelier de découpe et l’entrepôt de Costa Food Meat, à Vic (Barcelone), constituent la deuxième étape de notre processus circulaire contrôlé. Ils se trouvent à côté de l’abattoir, ce qui permet de maintenir la viande porcine dans les meilleures conditions pour sa transformation. Dotée des dernières technologies pour garantir la sécurité alimentaire, l’entreprise mise sur un contrôle de qualité rigoureux ainsi que sur la flexibilité pour s’adapter aux demandes de chaque client.
Costa Food Meat produit selon les exigences les plus élevées plus de 200 millions de kilos de viande de porc par an. Suivant la philosophie d’amélioration continue du groupe, Costa Food Meat réinvestit tous ses profits pour rester à la pointe du secteur en modernisant ses installations et en appliquant des améliorations dans tous les processus.
ÉLABORATION
Les produits élaborés de Casademont, Villar, La Nuncia, Roler et Aviserrano représentent la phase finale du processus circulaire contrôlé.
Casademont est capable d’élaborer de la charcuterie classique, comme le fuet, ainsi que des combinaisons plus créatives et originales dans la gamme de produits expérientiels. Le soin de la santé est également la priorité à travers de nouveaux produits qui améliorent le bien-être des consommateurs et la charcuterie gourmet.
Roler propose une vaste choix de produits frais à base de viande de grande qualité. Des produits de consommation quotidienne aux produits haut de gamme et d’exception.
Villar a plus de 60 ans d'expérience dans la fabrication de produits dérivés de la viande de porc ibérique et blanche de la plus haute qualité et, aujourd'hui, une référence dans le secteur de la viande en Espagne.
La Alegría Riojana élargit l’offre actuelle de produits dérivés du porc ibérique et du porc blanc avec sa grande variété de charcuteries embossées, filets séchés et jambons crus.
Aviserrano est une référence nationale sur le marché de la viande et des produits transformés de poulet et de dinde avec plus de 20 ans d'expérience dans la filière de la viande, travaillant toujours avec passion pour rechercher l'excellence dans son activité et la qualité optimale du produit.
PERSONNES
Notre principale ressource, ce sont les personnes : consommateurs, employés, collaborateurs… Leur satisfaction et leur bien-être guident notre activité.
Nous misons sur la distribution directe au client en offrant le meilleur service pour maintenir la qualité de nos produits, notamment grâce à une propre flotte de camions permettant de contrôler directement la température et de garantir que chaque aliment est livré dans les conditions de qualité prévues en phase initiale du processus circulaire.
Le personnel de Costa Food Group se compose de 4 800 employés directs et intégrés, qui travaillent dans les différents centres de production qu’englobe le modèle circulaire, qui requiert divers profils professionnels. L’une de nos valeurs en tant que groupe réside dans notre attachement aux territoires dans lesquels se trouvent nos centres de production.