Ingredientes

• Fuet Extra Casademont
• Cous-cous de grano grande
• Pimiento rojo
• Zanahoria
• Calabacín
• Cebolleta
• Pasas sultanas sin pepitas
• Nueces crudas picadas
• Perejil

Preparación

Cocinar el cous-cous según indicaciones del fabricante. Limpiar y cortar las verduras, cocerlas en una sartén grande, añadir una pizca de sal y una vez las tengamos “al dente” añadimos el cous-cous, las pasas y las nueces y cocinamos un minuto para que se integren los sabores. Cortar el Fuet Extra Casademont a taquitos.

Montar el plato

Colocamos un aro o un corta pastas circular en el centro del plato, lo rellenamos de cous-cous con verduritas y por encima ponemos unos taquitos de Fuet Extra Casademont. Con mucho cuidado retiramos el molde y decoramos con unas hojas de perejil.

Consejo

Podemos untar el corta pastas con un poco de aceite para facilitar su retirada.