Au mois de décembre dernier, des produits d’Industrias Cárnicas Villar du holding COSTA FOOD Group, ont été évalués par de prestigieux médias et critiques gastronomiques. Ces derniers ont jugé de la qualité du goût et de la texture offertes par les principaux fabricants de jambon ibérique tranchés et emballés sous vide.

Dans les différentes qualités analysées par les quotidiens El País et ABC comme Bellota (glands) 50 % race Ibérique ou Cebo (engraissement) 50 % race ibérique, les produits élaborés par Industrias Cárnicas Villar ont obtenu une très bonne note. Villar Bellota Ibérico Plato se trouve parmi les trois premiers, étant considéré comme un « achat de référence » dans le classement de l’OCU.

Pour ce qui est des comparaisons relatives au jambon de Cebo 50 % race ibérique, le journal ABC place le jambon de cebo en tranches de Villar en quatrième position avec 87 points.

D’autre part, la publication numérique MERCA2 a demandé au critique gastronomique aveugle, Jonatan Armengal, de comparer les dix jambons de Cebo 50 % race ibérique en tranches. Armengol a octroyé en exclusivité la meilleure note, 9, au jambon de Cebo Ibérique Villar.

Depuis maintenant près de 60 ans, Industrias Cárnicas Villar mise sur la qualité et la variété de sa gamme de produits afin d’offrir à ses clients un service basé sur la confiance et adapté aux exigences du marché actuel.